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【总结】五谷杂粮选购宜忌
健康的饮食要多样化，食物的粗细搭配要均匀。将各种谷类、杂豆类搭配食用，这样才能保证营养的互补。豆类缺乏蛋氨酸，五谷类缺乏赖氨酸，将五谷和豆类搭配起来，其产生的营养价值比单一种类要高很多。如黄豆和糙米一起食用，能互补氨基酸；绿豆和薏米同食可以改善肤质；粳米和黄豆同食，可以预防骨质疏松……
粗粮虽然有益健康，但不能多吃，也不是每种食材的搭配都可以得到营养的互补，像小米和杏仁搭在一起食用易引起呕吐、腹泻；燕麦和红薯同食易导致胃痉挛、胀气；小米和小麦同食不利于身体健康……所以在食用五谷杂粮时，我们一定要懂得合理膳食、科学搭配，这样才能使我们的身体得到最大化的补养，使我们更健康。
